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曾经在福建省工作过17年多的习近平，北京与福建有着深厚的茶之缘。
凌雁管理咨询首席咨询师、互联餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，互联这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。目前资金充足，网法务工从未正式启动赴港上市。
摘要：院法从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。与之相比，律服面馆赛道并不占优。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，作站目前尚打一个问号。
然而，北京曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。三年疫情时间，互联和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。
林岳表示，网法务工虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。
根据窄门餐眼数据，院法截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，律服还有遇见小面、律服马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。
瞄向下沉市场随着消费环境的变化，作站和府捞面也选择了降价迎合市场。近段时间，北京该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。
2023年12月，互联和府捞面举办的发布会上，互联其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。据声明，网法务工和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，网法务工比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。
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